الحميات التي تفتقر لعنصر الكالسيوم المتوافر في منتجات الألبان تحد من قدرة الجسم على حرق الشحوم.
أفاد خبراء التغذية في بريطانيا، أن البوظة تعتبر جزء مهما من برنامج
الحمية الصحية، لكونها تساعد على إذابة الدهون المتراكمة، من خلال إحلال
عنصر الكالسيوم الذي أثبت فعاليته في إنقاص الوزن، مكانها.
وأوضح الباحثون في مجلة "الصحة اليوم"، أن أنواع الحميات، التي تفتقر
لعنصر الكالسيوم المتوافر في منتجات الألبان، تحد من قدرة الجسم على حرق
الشحوم، مفسّرين أن عدم حصول الجسم على الكمية الكافية من الكالسيوم،
يساعد الخلايا على تخزين الدهون، وتكبير حجمها.
وأكد هؤلاء العلماء أن اتباع ريجيم البوظة قليل السعرات الحرارية، يقلل
الرغبة الملحة في الطعام، ويحقق الشعور بالشبع، ويضمن حصول الجسم على
كفايته من الكالسيوم والمواد الطبيعية الأخرى، منوهين إلى أن معظم الأشخاص
بين العشرين والخمسين لا يحصلون على كفايتهم من الكالسيوم، التي تقدر بألف
ملليغرام يوميا، كما تحتاج النساء إلى حوالي 1500 ملليغرام من الكالسيوم
يوميا، بعد تجاوزهن سن الخمسين، بهدف الوقاية من هشاشة العظام.
وقال الخبراء إن هذا البرنامج يعتمد على اختيار أصناف البوظة للإفطار أو
الغداء أو العشاء، مع حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الوجبة
الغذائية وإنقاصها من باقي السعرات الحرارية المسموح بها طوال اليوم، بحيث
لا تتجاوز السعرات الحرارية 1500 سعر للنساء و 2000 سعر بالنسبة للرجال،
بهدف إنقاص الوزن.
وكانت الدراسات قد أظهرت أن الأشخاص المصابين بالبدانة، ويخضعون لحمية
خاصة تعتمد على تعاطي مكملات الكالسيوم الغذائية، فقدوا ما يعادل 26 إلى
30 في المائة من أوزانهم.
ولفت خبراء التغذية إلى أن للبوظة فوائد كثيرة، أهمها أنه يساعد على تقوية
العظام، وحرق الدهون، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم،
كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين
المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات، وتقوية المناعة، ومنع تكوّّن حصى
الكلى.
الإثنين 05 أكتوبر 2009, 7:12 am